Советское мороженое производилось по жесткому ГОСТу, который гарантировал единственный вкус десерта во всем Союзе. За границей мороженое считалось престижным продуктом, а нарком предписывал съедать не менее 5 кг мороженого в год. Каждая партия оценивалась по 100-балльной системе, а время реализации было ограничено одной неделей. Самым необычным вкусом было томатное мороженое. С перестройкой закат советского мороженого наступил, и его вкус остался только в воспоминаниях старших поколений.